第４次審査通過の大納言小豆「なかばぁなあかまんま」～♪

明日は成人式♪


離れて暮らす娘ちゃんが帰ってくるので、

お赤飯を食べさせてやりたいし、

おにぎりにして冷凍で持たせてもやりたいからと

「なかばぁのあかまんま」のご注文を頂きました。

当日は同窓会などあり、家で食べられないので

前倒しで本日になりました。



仕込みは妹が、前日に。


なかばぁの赤飯の味を受け継ごうと

赤飯嫌いな妹が奮起しました。

今では赤飯もたべられるようになり、
仕込みはなかばぁも私も敵いません。


特に小豆のこだわりが半端ない
幾多の審査を乗り越えた厳選された大納言小豆たちです。

１次審査　なかばぁ

２次審査　ベジころん

3次審査　妹　あーねぇちゃん(ワタシの娘はこう呼ぶ)

そして、仕込み当日、色水をとったあと、

妹の最終審査です。




避けられる小豆たち、かわいそうなんやさな

栽培者の私としては「えっ？そいつもダメ？」っていうくらい、容赦なく選別されるとちょっと悲しい

なかばぁなんかもったいない！と不機嫌に

そやけど、この厳しい選別があるからこその

おいしいお赤飯やとグッと我慢の栽培者です。

ほんとに一粒一粒みるんやよ。

そこまでしんでも～と思うけど

妹は譲らない！

やもんでな、

打ち水するときや、パック詰めするときに

潰すと叱られるの～

気を付けますけど柔らかやでな～つぶれるんやさな。

木の蒸籠で、強火で蒸しあげます。

冷めてもやわらか。



かわいぃ娘ちゃん喜んでくれるといいな♪

成人おめでとう( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆